SEMARANG (jatengtoday.com) – Cuaca Semarang yang panas cocok jika dinetralkan dengan yang segar-segar. Salah satunya dengan es krim khas Italia atau gelato.
Saat ini, kedai-kedai gelato sudah mulai menjamur. Diantaranya Otello Bistro yang baru buka pada 21 Desember 2018 lalu. Kafe tersebut berada di pusat kota, tepatnya di kawasan Museum Mandala Bhakti yang berada di seberang Tugu Muda Semarang.
Konsultan Otello Bistro, Iwan Faisal menuturkan, ada puluhan varian gelato yang disediakan. Beberapa menu gelato khas Italia yang bisa dipilih di antaranya rasa cappuccino, biscottino, oreo, tiramisu, mascarpone, dan masih banyak lagi.
Tak hanya itu, kata Iwan, di Otello Bistro juga tersedia gelato bercitarasa nusantara, seperti rasa es teller, kolak setup, rujak gobet, tape singkong keju, hingga tape ketan Magelang.
“Yang menjadi spesial di sini, kita tidak hanya menjual varian yang biasa dijual pada umumnya, tapi kita juga menyediakan yang khas nusantara. Total ada 40 lebih varian rasa gelato,” ujarnya.
Pihaknya ingin berinovasi sembari menuruti permintaan konsumen. Yang jelas, katanya, semua varian rasa itu dibuat dari bahan pilihan alami, tanpa pengawet. Proses pengolahannya dilakukan secara langsung di gerai menggunakan mesin berteknologi canggih.
“Dibuat menggunakan bahan baku yang fresh dan tidak dicampuri dengan bahan kimia sedikitpun. Mesin pengolahannya juga canggih, sehingga hasil gelatonya lebih lembut,” imbuhnya.
Untuk bisa menikmati gelato, harganya juga cukup terjangkau. Pengunjung bisa membelinya dari mulai harga Rp 20 ribu hingga Rp 39 ribu, tergantung ukuran dan jenisnya. Ada kategori small, cone, medium, serta large, yang masing-masing bisa memilih menu classic, premium, dan mix.
Otello Bistro ini merupakan cabang pertama setelah sebelumnya ada di Jalan Setiabudi, Semarang, dengan nama Otello Gelatology dan Sorbetteria. Bedanya, jika kafe yang pertama khusus menyediakan gelato, untuk kafe kedua ini juga menyediakan menu lain.
Keduanya bernama Otello. Menurut owner Otello Bistro, Kartika Sulistiowati, nama Otello dipilih dari pencipta mesin gelato otomatis Italia pertama kali, Otello Cattabriga.
“Saya baru tahu nama Otello merupakan nama lengkap Cattabriga saat saya belajar membuat gelato di Kota Bologna, Italia,” ujarnya di sela-sela obrolan.
Iwan melanjutkan, selain gelato di Otello Bistro ada berbagai menu lain seperti pizza khas Italia yang dibakar menggunakan tungku khusus.
Bahkan, katanya, di sini ada menu baru yang belum pernah ada di Semarang. Namanya Pizza Sandwich. Ada tiga varian rasanya, yakni Cheesy Bolognaise BBQ, Cheesy Rendang, dan Cheesy Meat Love.
“Harganya Rp 100 ribu, sudah gratis soft drink. Itu ukurannya besar, bisa buat berdua,” paparnya.
Otello Bistro yang beralamat di Museum Mandala Bhakti Jalan Soegiyopranoto No. 1 Semarang ini buka dari mulai pukul 10.00 dan tutup pukul 22.00. (*)
editor : ricky fitriyanto