Ajie MH.
SEMARANG (jatengtoday.com) – Keripik lunpia lahir sebagai pilihan baru oleh-oleh khas Semarang. Inovasi yang dikreasikan generasi kelima lunpia Semarang sekaligus pemilik Lunpia Cik Meme, Meliani Sugiarto ini mampu mengemas lunpia menjadi camilan kering yang bisa tahan lama. Ini bisa menjadi pilihan alternatif pengganti lunpia yang biasanya hanya bertahan satu hari saja.
Meski berevoluasi menjadi panganan ringan, cita resep asli tradisional lumpia Semarang tetap dipertahankan. Komposisinya murni racikan original, tanpa pengawet dan tanpa perasa buatan. Meski begitu, daya tahan kudapan ini bisa mencapai 4 bulan.
Keripik lunpia terbuat dari bahan kulit lunpia yang diolah dengan rebung pilihan, ditumbuk halus, kemudian diolah menjadi keripik. Bentuknya mirip nachos. Renyah ketika digigit, tapi langsung lumer di lidah.
Rasa lunpia jelas terasa di setiap gigitannya. Sebab, ada bumbu taburan yang terbuat dari isian lunpia yang telah dikeringkan, kemdian ditumbuk halus.
“Jadi lunpia yang awalnya menjadi makanan tradisional mengenyangkan, saya kreasikan menjadi makanan ringan. Ini menjadi revoluasi lunpia sebagai makanan khas Semarang,” ujar Cik Meme, sapaan akrab Meliani saat launching keripik lunpia di tokonya, Jalan Gajahmada Semarang, Sabtu (23/3/2019).
Saat ini, Cik Meme baru menyediakan dua varian rasa keripik lunpia. Original, dan pedas original. Dia sengaja tidak mengikuti tren keripik dengan level pedas yang beragam. Karena memang, pangsa pasarnya adalah semua umur. Bukan remaja saja.
“Saya sebut ini varian baru dari revoluasi tradisional lumpia. Jajajan ringan yang bisa dinikmati sore hari, menjamu tamu, nonton bioskop maupun saat perjalanan jauh, ” kata pemilik toko lumpia yang pernah mendapatkan rekor dunia varian rasa lumpia terbanyak itu.
Sebagai pemeriah launching produk baru ini, Cik Meme memberikan promo. Yakni gratis satu bungkus keripik lunpia setiap pembelian lunpia minimal Rp 300 ribu.
Layaknya produk Cik Meme sebelumnya, keripik lunpia ini juga sudah mendapatkan sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Sebelumnya, Lunpia Cik Meme telah mengkreasikan enam cita rasa lumpia Semarang. Mulai menu Lumpia Raja Nusantara dengan rasa jamur dan kacang mete, Lumpia Kajamu atau Kambing Jantan Muda, lumpia Fish dengan campuran ikan kakap, Lumpia Crab isian daging kepiting, Lumpia original dengan campuran rebung, udang, ayam serta Lumpia Plain untuk kalangan vegetarian. (ajie mh)
Editor: Ismu Puruhito
