Baihaqi Annizar
SEMARANG (jatengtoday.com) – Hotel Ibis Semarang Simpang Lima membagikan tips dan trik membuat kopi latte art. Uniknya, tips yang diberikan bukan menggunakan peralatan modern yang mahal. Cukup dengan bahan dan peralatan sederhana yang dapat dibuat sendiri di rumah.
“Latte art mungkin identik dengan kafe dan cara membuatnya yang membutuhkan alat dan teknik khusus. Tapi, di sini kami akan berikan tips dan trik mudah,” ujar Assistant Restaurant and Bar Manager Hotel, Wahyu Ariyanto, dalam acara Bukber Corporate and Media Gathering, Selasa (7/5/2019) malam.
Menurut Wahyu, pembuatan kopi latte art, di samping memerlukan teko dan gelas, juga perlu alat hand mixer yang biasa digunakan untuk mengaduk telur. Hand mixer ini fungsinya untuk membuat foam dalam latte art. Ada pun bahan foamnya sendiri, cukup menggunakan susu kental manis.
Setelah ada alat dan bahan, kata Wahyu, yang dibutuhkan selanjutnya adalah tekniknya. “Biasanya yang cukup sulit teknik menuang foamnya. Tapi tenang aja, semua bisa dipelajari,” jelasnya.
Terlebih dahulu yang dituangkan adalah bahan susunya, sekitar 2-3 cm dari dasar gelas. Setelah gelas hampir terisi setengah, gerakan teko yang berisi foam secara maju mundur dan gerakkan ke arah belakang dengan perlahan. Desain bunga akan bergerak maju, memenuhi cangkir.
Dalam kesempatan itu, para tamu undangan dan awak media yang hadir, selain melihat dan mendengar penjelasan Wahyu, juga turut mempraktikkannya.
General Manager Hotel ibis Semarang Simpang Lima, Wiwied Nurseka berharap, acara semacam ini dapat bermanfaat bagi para peserta yang hadir. “Jadi kan acara ini tak hanya buka bersama, tapi kami ingin ada bekal yang bermanfaat untuk hadirin sekalian. Kami harap acara semacam ini dapat terus dilaksanakan setiap tahunnya sebagai wujud apresiasi dan menjalin silaturahmi,” tuturnya.
Selain buka bersama dan belajar membuat kopi latte art, pihak hotel juga memperkenalkan paket menu buka bersama yang lengkap dengan harga terjangkau.
Menurut Chef Ibis Semarang Simpang Lima, Yana Hendriana, menu yang dihadirkan, harganya cukup bersahabat. “Cukup dengan Rp 80 ribu net per orang, sudah bisa menikmati seluruh menu yang ada. Dan semua all you can eat,” jelasnya. (*)
editor : ricky fitriyanto
