Ajie MH.
SEMARANG (jatengtoday.com) — Dua tahun perjalanan Silverspoon Restaurant & Bar di Kota Lama Semarang menjadi tonggak penting bagi restoran yang dikenal dengan nuansa elegan dan cita rasa modern ini. Dalam perayaan ulang tahunnya yang ke-2, Silverspoon menggandeng Joongla, brand kuliner yang memadukan sentuhan tradisional dengan teknik modern, menghadirkan pengalaman gastronomi yang berbeda dari sebelumnya.
Dalam wawancara eksklusif, Yuni Dwijayanti, Marketing Manager Silverspoon Restaurant & Bar, membagikan cerita di balik konsep acara dan semangat inovasi yang menjadi dasar kolaborasi ini.
“Kami ingin menghadirkan sesuatu yang tidak hanya dirasakan lewat rasa, tetapi juga melalui pengalaman yang menyentuh emosi dan memori,” ujar Yuni membuka perbincangan. “Kolaborasi dengan Joongla adalah wujud dari semangat kami untuk terus berinovasi dan memperkaya khasanah kuliner Semarang.”
Perayaan bertajuk “Silverspoon x Joongla: A Harmony of Traditions and Innovations” ini dikemas dalam konsep Fine Dining 10 course menu yang seluruhnya 100% gluten-free, dan 1 menu minuman spesial Silverspoon, Es Kuwut, sebuah langkah berani yang jarang ditemui di restoran lokal.
“Kami ingin menunjukkan bahwa kuliner premium juga bisa inklusif. Semua orang bisa menikmati pengalaman makan tanpa khawatir akan batasan tertentu. Inilah bentuk perhatian kami terhadap pelanggan,” jelas Yuni.
Selain soal cita rasa, Yuni menegaskan bahwa perayaan ini juga mengusung misi sosial dan ekonomi lokal. Semua bahan yang digunakan dipasok dari UMKM Indonesia, serta melibatkan fresh graduates dalam tim dapur sebagai bentuk dukungan terhadap generasi muda di industri kuliner.
“Kami percaya, keberhasilan industri kuliner bukan hanya tentang makanan enak, tapi juga tentang bagaimana kita bisa memberi dampak nyata bagi sekitar,” tambahnya. “Kami ingin menjadi bagian dari pertumbuhan ekosistem kuliner yang sehat dan berkelanjutan.”
Perayaan ulang tahun ini digelar pada 24–25 Oktober 2025 di Silverspoon Restaurant & Bar, Semarang, dengan dua sesi setiap malamnya. Harga tiket dibanderol mulai dari Rp999.000++ (Early Bird) hingga Rp1.299.000++ (Normal Price) _full booked_ .
Yuni juga menambahkan bahwa tahun 2025 menjadi momentum penting untuk memperkuat posisi Silverspoon sebagai pelopor inovasi kuliner di Semarang. Setelah sukses berkolaborasi dengan Namaaz Dining pada 2024, kolaborasi kali ini diharapkan menjadi pengalaman yang lebih hangat dan berkesan.
Tidak sampai di situ, “Selanjutnya perayaan 2nd Anniversary Silverspoon akan ditutup dengan acara _Bar Take Over_ pada hari Jumat, 31 Oktober mendatang, bertepatan dengan perayaan
_Halloween Night_ bertema “Beyond The Blinders”, yang akan digelar pada 31 Oktober 2025 pukul 19.00 di Silverspoon Semarang. Acara ini akan menampilkan konsep Bar Take Over oleh Martin & Ihsan Maulana, serta penampilan spesial dari DJ Yasya Wang, menjanjikan malam penuh energi, musik, dan kejutan seru untuk para tamu,” Yuni menambahkan.
“Kami tidak ingin hanya jadi restoran yang dikunjungi, tapi juga tempat yang meninggalkan kesan mendalam bagi setiap tamu,” tutup Yuni dengan senyum.
Melalui semangat inovasi, kolaborasi, dan kepedulian terhadap lokalitas, Silverspoon terus memperkuat eksistensinya sebagai salah satu destinasi kuliner terbaik di Semarang — tempat di mana tradisi dan modernitas bertemu dalam harmoni yang sempurna. (*)
