SEMARANG (jatengtoday.com) – Memasak menjadi aktivitas yang lekat dalam kehidupan sehari-hari. Tapi memasak diperlukan ilmu dan disiplin tinggi. Tidak hanya pandai dan cekatan dalam menentukan takaran bumbu, tapi juga membutuhkan insting olah rasa.
Kepiawaian memasak juga tidak memandang jenis kelamin, baik pria maupun wanita bisa saja memiliki keahlian dalam bidang ilmu “perdapuran” ini. Apalagi kemajuan teknologi seperti saat ini, bisnis kuliner semakin diminati dan dijadikan salah satu alternatif berwirausaha mandiri.
Menangkap peluang itu, Dinusfest 2019 yang selenggarakan Rabu-Kamis (23-24/1/2019), gawangi para mahasiswa program studi Manajemen Perhotelan (Manahot) Universitas Dian Nuswantoro (Udinus), menggelar “Cooking Competition” antar siswa SMA/SMK/sederajat di Gedung G lantai 4 Kampus Udinus Semarang.
Sedikitnya, 57 peserta yang terbagi dalam 19 tim beradu terampil dalam Cooking Competition tersebut. “Setiap tim berjumlah tiga orang peserta. Mereka merupakan pelajar SMA/SMK/sederajat se-Jawa Tengah,” kata Ketua Pelaksana Lomba Udinus Cooking Competition 2019, Apriliana, Kamis ( 24/1/2019).
Dikatakannya, lomba ini digelar dalam beberapa sesi. Peserta diberikan waktu persiapan selama 15 menit, kemudian waktu memasak selama 60 menit. “Adapun aspek penilaiannya meliputi rasa, keindahan, dan kebersihan,” katanya.
Dewan juri berasal dari Chef IONS Internasional Yogyakarta, Chef Setyo Prasyono Nugroho, dosen Manahot Udinus, Syaiful Ade Septemuryantoro, serta Founder Fortune Agrippina Aileen AR.
“Para peserta mengolah ikan, daging, hingga ayam dengan berbagai bumbu nusantara agar memikat perhatian para juri,” katanya.
Para peserta antusias mengikuti lomba tersebut. Salah satu peserta, Aimam Mariatmana Reswari, yang merupakan siswa SMK Bagimu Negeriku Semarang jurusan Tata Boga mengaku tertantang.
“Saya mempersiapkan cooking competiton ini selama satu minggu dengan latihan dua kali. Bahan-bahan yang digunakan juga kurang lengkap saat latihan. Tapi hari ini kami lengkapi semua kebutuhan, kami optimis menang,” ujarnya.
Kahumas Udinus Agus Triyono, mengatakan pemenang dari cooking competiton akan mendapat uang pembinaan Rp 1 juta, sertifikat, dan voucher beasiswa Udinus. (*)
editor : ricky fitriyanto
